Cette semaine aux Lundis Découvertes on vous présente LOOP, un projet d’économie circulaire ayant comme mission de mettre fin au gaspillage alimentaire.

QU’EST-CE QUE LA MISSON LOOP?

Mit sur pied par trois rêveurs audacieux, LOOP a pour but de mettre fin au gaspillage alimentaire. Comme nous le savons, des quantités énormes de fruits et légumes sont jetés chaque jour à cause de leurs imperfections. Pour répondre à ce problème, l’entreprise récupère ces fruits et légumes pour les transformer en délicieux breuvages. Voilà ce qu’on appelle une solution sensée et viable!

PARLONS D’ÉCONOMIE CIRCULAIRE

L’économie circulaire est un système de production, d’échange et de consommation visant à optimiser l’utilisation des ressources à toutes les étapes du cycle de vie d’un bien ou d’un service. Le tout en réduisant l’empreinte environnementale et en contribuant au bien-être des individus et des collectivités. En gros, c’est le contraire de la consommation jetable. Dans ce sens, LOOP travaille à réduire le gaspillage alimentaire, et par le même fait, les gaz à effet de serre. Ils contribuent aussi à économiser d’innombrables litres eau et à offrir des produits santé aux consommateurs.

CE QUI DÉCOULE DU SAUVETAGE

À partir des fruits et légumes récupérés est préparée une délicieuse variété de jus pressés à froid. Ce qui signifie que le jus est extrait sans aucune utilisation de chaleur. Cela permet de préserver l’intégrité des nutriments et vitamines en gardant le tout vivant. De plus, LOOP offre maintenant d’excellentes bières sûres faites de pain perdu et autres aliments récupérés. Finalement, ils ferment la boucle en donnant leur pulpe résiduelle à Wilder Harrier, qui la transforme en gâteries pour chiens!